ซุปผักสีเขียว กับอะโวคาโดบด ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

ซุปผักสีเขียว
ซุปผักสีเขียว

ซุปผักสีเขียว กับอะโวคาโดบด สีเขียวในซุปอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และลูทีน ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการเสื่อมของจอประสาทตา แถมยังมีใยอาหารสูง เพราะปรุงแบบรอว์ฟู้ด โดยปั่นส่วนผสมสด ๆ แล้วเสิร์ฟทันที รสชาติคล้ายดื่มน้ำผักผลไม้ปั่น แต่เข้มข้นกว่า เติมรสหวานธรรมชาติจากน้ำมะพร้าวที่มีฮอร์โมนเอสโทรเจนสูง ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งและชะลอการเกิดริ้วรอย เสิร์ฟกับอะโวคาโดบดรสมันเค็ม กล่นิ หอม เพ่มิ สัมผัสเวลาเคี้ยวให้อร่อยมากยิ่งขึ้นด้วยสาหร่ายและเมล็ดฟักทอง

ซุปผักสีเขียว

ส่วนผสมซุป (สำหรับ 10 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 20 นาที

  • หอมหัวใหญ่ ½ หัว
  • เซเลอรี่ 2 ก้าน
  • มะเขือเทศสุก 2 ผล
  • มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมงาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เลมอนปอกเปลือกหั่นหยาบ 1 ลูก
  • น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผักโขมลวก 4 ถ้วย
  • น้ำมะพร้าว 2 ถ้วย

ส่วนผสมอะโวคาโดบด

  • อะโวคาโด 1 ลูก
  • กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบใหญ่
  • ใบโหระพาอิตาเลียนสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยอย่างละเล็กน้อย

ส่วนผสมอื่น ๆ

  • น้ำมันเมล็ดแฟล็ก
  • สาหร่ายฮิจิกิหรือสาหร่ายวากาเมะ
  • เมล็ดฟักทองอบแห้ง
  • พริกป่น
  • ใบโหระพาอิตาเลียน

วิธีทำ
1. ทำอะโวคาโดบด โดยบดส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียดเข้ากันด้วยช้อนหรือทัพพีในอ่างผสม พักไว้
2. ทำซุป โดยปั่นส่วนผสมทุกอย่างรวมกันด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้จนละเอียด กรองผ่านกระชอนตาถี่ เอากากออก นำซุปใส่ถ้วยเสิร์ฟ ตักอะโวคาโดบดใส่ลงไป โรยหน้าด้วยน้ำมันเมล็ดแฟล็ก สาหร่าย เมล็ดฟักทอง และพริกไทย แต่งหน้าด้วยโหระพาอิตาเลียน

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 130.57 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.49 กรัม ไขมัน 9.97 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 9.80 กรัม ไฟเบอร์ 4.05 กรัม

สูตร : COMO Shambhala Estate
เรื่อง : เป็นเอก ทรัพย์สิน

สูตรอาหารอร่อยแนะนำ

keyboard_arrow_up