ส่วนผสม
- มะละกอสุก 250 กรัม
- น้ำต้มสุก 2 ถ้วย
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
- เกลือป่น ¼; ช้อนชา
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมะละกอออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปแช่เย็นนานประมาณ 20-30 นาที
2. ใส่มะละกอลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุก น้ำเชื่อม และเกลือ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
จนเนื้อเนียน ปิดเครื่อง
3. เทใส่ถาดอะลูมิเนียมทรงสูง นำไปแช่แข็งจนเป็นน้ำแข็ง ใช้ช้อนขูดให้เป็นเกล็ด ตักใส่ถ้วย
ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟได้ทันที
เรื่องโดย : หนังสือน้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
