ปลาเค็มนึ่งหมูสับ ตำรับกวางตุ้ง

ปลาเค็มนึ่งหมูสับ เมนูนี้เป็นอาหารสุดคลาสสิคของชาวจีนกวางตุ้ง ที่มีขั้นตอนในการทำไม่ซับซ้อน เพียงนำหมูสับและปลาอินทรีเค็มคุณภาพดี มานึ่งรวมกัน โรยกระเทียมเจียวอีกนิด ก็อร่อยแล้ว ไม่เชื่อลองปรุงดูสิ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

  • หมูสับติดมัน 1 ½  ถ้วย
  • ปลาอินทรีเค็ม 1 ชิ้น (หนักประมาณ 70 กรัม)
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ปั้นหมูเป็นก้อน แล้วกดให้แบน วางลงในจานทนไฟ วางปลาอินทรีลงด้านบน นำไปนึ่งในน้ำเดือด 15 นาที ปิดไฟ พักไว้
    ปลาเค็มนึ่งหมูสับ ปลาเค็มนึ่งหมูสับ ปลาเค็มนึ่งหมูสับ ปลาเค็มนึ่งหมูสับ
    ปลาเค็มนึ่งหมูสับ
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำกระเทียมลงทอดจนเหลือง แล้วนำไปราดลงบนหมูสับและปลาเค็มที่นึ่งไว้ พร้อมเสิร์ฟ
    ปลาเค็มนึ่งหมูสับ ปลาเค็มนึ่งหมูสับ

ปลาเค็มนึ่งหมูสับ ตำรับกวางตุ้ง โดย Health&Cuisine

keyboard_arrow_up