สุกียากี้อูด้ง สูตรมังสวิรัติไม่จำเจ สไตล์เจแปน

สุกียากี้อูด้ง
สุกียากี้อูด้ง

สุกียากี้อูด้ง มังสวิรัติไม่จำเจ สไตล์เจแปน H&C พาเข้าครัวทำเมนูมังสวิรัติอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น สูตรนี้จากร้านมิสเตอร์เกงกิ (Mr. Genki) ที่ปรุงเมนูมังสวิรัติได้น่ารับประทานยิ่ง ที่สำคัญ รสชาติอร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์เลยทีเดียว วันนี้เราเลยมีเมนูสุกียากี้อูด้งชามนี้มาฝากไปทำตามกันเลยคะ

สุกียากี้อูด้ง

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

  • เห็ดหอมสดหั่นสี่ส่วน 50 กรัม
  • โคนต้นหอมญี่ปุ่นซอย 50 กรัม
  • หอมหัวใหญ่ซอย 30 กรัม
  • เส้นอูด้งลวก 200 กรัม
  • เส้นบุก 50 กรัม
  • โชยุ ½ ถ้วย
  • มิรินสูตรเจ ½ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
  • เนยจืด 5 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • ใบต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเป็นท่อนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผัดเห็ดหอม โคนต้นหอม หอมหัวใหญ่กับเนยจนสุก ตักใส่ชามพักไว้
2. ต้มน้ำจนเดือด ปรุงรสด้วยโชยุ มิรินและน้ำตาล จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ผัดลงไปตามด้วยเส้นบุก ปิดไฟ
3. ใส่เส้นอูด้งลวกลงในชาม ตักส่วนผสมที่ต้มไว้ลงไป ตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่น

Tips:

  • มิรินสูตรเจนี้ ทางร้านนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่นซึ่งสามารถใช้มิรินธรรมดาแทนได้ โดยทั่วไปจะมีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์อยู่ประมาณ 1 – 1.5 เปอร์เซ็นต์
  • เส้นอูด้งไม่ควรลวกนาน เพราะจะทำให้เส้นเละ ขาดง่าย ไม่เหนียวนุ่ม

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 548.12 กิโลแคลอรี
โปรตีน 45.15 กรัม ไขมัน 5.82 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 77.14 กรัม ไฟเบอร์ 2.35 กรัม

สูตร : Mr. Genki เรื่อง : กัญญา เทพทวีพิทักษ์ ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : กษมา แก้งจำนง

keyboard_arrow_up