พิซซ่าหน้าเห็ด สูตรเด็ดมังสวิรัติปลอดเนื้อ สไตล์อิตาเลียน

พิซซ่าหน้าเห็ด
พิซซ่าหน้าเห็ด

พิซซ่าหน้าเห็ด เมนูนี้อร่อยไม่แพ้พิซซ่าที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ เพราะมีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอมจากซอสซึ่งทำจากมะเขือเทศกับหอมหัวใหญ่ผัดรวมกันจนข้น บวกกับความสดของเห็ดที่ให้รสหวานกลมกล่อมในตัว เติมความหอมและรสเค็มมันด้วยมอซซาเรลลาชีส ทำให้พิซซ่าถาดนี้อร่อยครบรสและเป็นเมนูถูกใจใครหลายคน

พิซซ่าหน้าเห็ด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ถาดกลาง / 12 ชิ้น) เตรียม 20 นาที ปรุง 60 นาที

  • แผ่นแป้งพิซซ่าขนาดกลางสำเร็จรูป 2 แผ่น
  • มะเขือเทศพันธุ์เนื้อผ่าสี่ส่วน 3 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ ½ ถ้วย
  • เนยเค็ม ½ ถ้วย
  • ซอสปรุงรส ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1½ ถ้วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดชนิดต่างๆ ตามชอบหั่นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย
  • มอซซาเรลลาชีสขูดตามชอบ
  • ออริกาโนสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ปั่นมะเขือเทศกับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ เทใส่ลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดเติมเนย ผัดให้ละลาย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย จากนั้นเติมแป้งสาลี ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นขึ้น ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน

2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส(เฉพาะไฟบน) เตรียมไว้

3. ทาซอสในข้อ 1 ลงบนแป้งพิซซ่าจนเต็มแผ่นจากนั้นเรียงเห็ดชนิดต่างๆ ทับลงไปตามชอบแล้วโรยมอซซาเรลลาชีสและออริกาโน นำเข้าเตาอบประมาณ 15 – 20 นาทีจนกระทั่งหน้าพิซซ่าสุกเหลือง ปิดไฟ นำออกจากเตาตัดชิ้นจัดเสิร์ฟ

Tips :

  • การปั่นมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ร่วมกันจะช่วยให้ซอสเนียนละเอียด
  • การเติมแป้งสาลีระหว่างผัดซอสจะทำให้ซอสข้นและยึดเกาะกับแป้งพิซซ่าได้ดีโดยไม่คืนตัว

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 174.51 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.18 กรัม ไขมัน 6.68 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 27.88 กรัม ไฟเบอร์ 0.91 กรัม

สูตร : ป้าตา เรื่อง : เป็นเอก ทรัพย์สิน ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์ : อชิรญา เกตุหนู

keyboard_arrow_up