สลัดกรีกกับมะเฟืองไทย เมนูอร่อย บำรุงผิวพรรณ

สลัดกรีกกับมะเฟืองไทย
สลัดกรีกกับมะเฟืองไทย

สลัดกรีกกับมะเฟืองไทย ธรรมเนียมการเสิร์ฟอาหารของชาวโมร็อกโกอย่างหนึ่งคือ หากมื้อนั้นมีคูสคูสอยู่ในสำรับต้องเสิร์ฟสลัดก่อนเสมอ มื้อเที่ยงนี้ประเดิมด้วย สลัดกรีกหลากสี โดยเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานแบบไทยๆ อย่างมะเฟืองเข้าไป เพื่อช่วยชูโรงให้สลัดมีรสสดชื่นขึ้นและช่วยตัดรสกับอาหารจานถัดไป อีกทั้งมะเฟืองยังมีสรรพคุณช่วยขับของเสียออกทางปัสสาวะและฟอกเลือดได้ เหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแลผิวพรรณอย่างยิ่ง

สลัดกรีกกับมะเฟืองไทย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 5 นาที

  • มะเฟืองหวานล้างสะอาดตัดขอบผลทิ้งหั่นเป็นแว่นรูปดาว 6 ชิ้น
  • มะเขือเทศเนื้อล้างสะอาดหั่นเป็น 8 ส่วน 2 ลูก
  • มะกอกดำดอง ¼ ถ้วย
  • เฟต้าชีสหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
  • ผักคอสล้างสะอาดหั่นเป็นท่อน 8 ใบ
  • น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
  • ใบโรสแมรี่สับ 1 ช้อนชา
  • เลมอน 1 ซีก
  • ผักสลัดอื่นๆ ตามชอบ
  • พริกหวานสามสีหั่นแว่นตามชอบ
  • แตงกวาปอกเปลือกคว้านเมล็ดทิ้ง หั่นเป็นชิ้นตามชอบ
  • หอมหัวใหญ่หั่นเป็นวงตามชอบ

วิธีทำ

จัดมะเฟือง มะเขือเทศ มะกอกดอง ผักคอส ผักสลัด พริกหวาน แตงกวา หอมหัวใหญ่ และเฟต้าชีสใส่จานราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ตามด้วยโรสแมรี่สับ บีบน้ำเลมอนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนรับประทาน

หมายเหตุ : เฟต้าชีส คือ ชีสที่ทำจากนมแพะแกะ หรือวัว แต่ที่นิยมใช้ในสลัดกรีกมักทำจากนมแพะ เนื้อของเฟต้าชีสจับเป็นก้อนแข็ง มีความนุ่มแต่ไม่นิ่มรสเค็ม มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 176.50 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.65 กรัม ไขมัน 15.95 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 7.45 กรัม ไฟเบอร์ 0.38 กรัม

สูตร : ครัว H & C เรื่อง : สิทธิโชค ศรีโช
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
สไตล์ : กษมา แก้วจำนง

keyboard_arrow_up