7 สูตรน้ำจิ้มสุดฟิน อร่อยจริงกินกับอะไรก็อร่อย

7 สูตรน้ำจิ้มที่ H&C รวบรวมมาฝากกันนี้ เพราะอยากให้คุณมีสูตรเด็ดที่สามารถกินคู่กับเมนูโปรด แล้วช่วยเสริมรสให้อร่อยยิ่งขึ้น ที่สำคัญคือเป็นสูตรโฮมคุกกิ้ง ที่ทำกินเองที่บ้านได้ ไม่ต้องเสียสตางค์ซื้อแบบสำเร็จรูป นอกจากทำสดใหม่ ให้รสชาติที่ดีกว่าแล้ว ยังปลอดภัยเพราะเลือกวัตถุดิบและปรุงด้วยตัวเอง แถมยังทำง่ายอีกด้วยนะ

 

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม

  • กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก 40   กลีบ
  • พริกขี้หนูสีเขียว 15-20  เม็ด
  • ผักชี  2   ต้น
  • น้ำมะนาว 5  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 4   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทํา

ทําน้ําจิ้มซีฟู้ดโดยซอยกระเทียม พริกขี้หนู  และผักชีหยาบๆ   เทใส่ลงในเครื่องปั่น  จากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดลงไป ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนละเอียด เทใส่ถ้วย

น้ำจิ้มมะขาม

ส่วนผสม

  • น้ำมะขามเปียก 3   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2   ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นและถั่วลิสงโขลก   ตามชอบ
  • ผักชีสําหรับโรยหน้า

วิธีทํา

ละลายมะขามเปียก  น้ำปลา   น้ำตาลปี๊บ   น้ำตาลทรายและน้ำให้เข้ากันในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ  เคี่ยวพอข้น  ปิดไฟ   ยกลงพักให้เย็น   ตักใส่ถ้วย    เติมพริกป่น  ถั่วโขลก และผักชี

 คลิกหน้าถัดไป…

ซอสสไตล์เคจัน

ส่วนผสม

  • หัวฮอร์สแรดิชฝนละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ (หากไม่มีใช้วาซาบิ ¾  ช้อนโต๊ะแทน)
  • ทาบาสโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ ¾  ถ้วย
  • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ¼  ช้อนชา
  • เนยละลายเล็กน้อย

วิธีทํา

ผสมทุกอย่างคนให้เข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟ

เลมอนทาร์ทาร์ซอส

ส่วนผสม

  • มายองเนสรสจืด ¾   ถ้วย
  • ผักชีสับ 1 ต้น
  • หอมแขกสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 1 ½   ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทํา

ผสมทุกอย่างคนให้เข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟ

น้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม

  • หอมเล็กซอย 2  ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1   ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีใบเลื่อย 1   ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1   ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมน้ําตาลปี๊บ  น้ําปลา น้ํามะนาว  พริกป่น  และข้าวคั่ว  คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักชี  ต้นหอม  และหอมเล็กลงไป คนให้เข้ากัน  ตักใส่ถ้วย  เสิร์ฟกับซูชิ

 คลิกหน้าถัดไป…

น้ำจิ้มถั่วโบราณ

ส่วนผสม

  • ถั่วตัดตำละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 6%  3 ½  ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น  ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
  • พริกขี้หนู 7-10 เม็ด
  • กระเทียม 6-7 กลีบ
  • รากผักชี 2 ราก

วิธีทำ

ตำพริก กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เหลือ น้ำตาลทราย และถั่วตัด ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน

น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม

  • เต้าเจี้ยวขาว 3 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ขิงแก่ 3 แว่น
  • กระเทียม 6 กลีบ
  • พริกขี้หนู 7-10 เม็ด
  • รากผักชี 2 ราก
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา

วิธีทำ

ตำกระเทียม ขิง พริกขี้หนู และรากผักชีให้ละเอียด ใส่เต้าเจี้ยวขาวดำรวมกันจนละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

เรื่อง: mambo  สูตรและภาพ: H&C

keyboard_arrow_up