ป็อปโอเวอร์ (Popover) เป็นเหมือนขนมปังที่ต้องกินคู่กับจานหลักอย่างสเต๊ก มีลักษณะพองกรอบนอก เนื้อในเหนียวนุ่ม สูตรนี้เราปรับให้อร่อยและกินได้สะดวกยิ่งขึ้น โดยใส่ไส้ทูน่าผสมซาวร์ครีมและเชดดาร์ชีสครบรสลงต
ส่วนผสม (สำหรับ 3 – 4 ชิ้น) เตรียม 10 นาที ปรุง 35 นาที
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- นมจืด 1 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับใส่พิมพ์
ส่วนผสมไส้ทูน่า
- หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลาทูน่า 1 กระป๋อง
- พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
- ซาวร์ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- เชดดาร์ชีสขูดเส้น ¼ ถ้วย
- เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ทำป็อปโอเวอร์โดยตอกไข่ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ใส่นมสดและเกลือ คนจนเกลือละลายเทใส่ลงในแป้ง คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
3. เทน้ำมันพืชลงในพิมพ์ประมาณ 1-8 ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นานอย่างน้อย 10 นาที
4. นำพิมพ์ออกจากเตา เทส่วนผสมแป้งใส่ลงไปประมาณ 3-4 ของพิมพ์ ตักส่วนผสมไส้ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าเตาอบ 20 นาทีจนแป้งสุกและพองฟู นำออกจากเตา แล้วตักออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 305.36 กิโลแคลอรี
โปรตีน 24.98 กรัม ไขมัน 11.03 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 26.07 กรัม ไฟเบอร์ 0.81 กรัม
สูตร : ครัว H&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : พัชราวรรณ, พิชชาอร
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก ผู้ช่วยช่างภาพ : บี, อภิญญา
สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์ ผู้ช่วยสไตลิสท์ : อรุณมณี ปาคาพิทักษ์
