ยำไข่เป็ดไล่ทุ่ง ณ บางเลนนครปฐม

ยำไข่เป็ด
ยำไข่เป็ด

เมนูที่นำมาฝากโอกาสนี้เลยเป็นเมนูง่าย ๆ อย่าง ยำไข่เป็ดไล่ทุ่ง เคล็ดลับความอร่อยมีอย่างเดียวเลยคือ เลือกใช้ไข่เป็ดไล่ทุ่ง เพราะตัวมันเองมีรสชาติอร่อยเนื่องจากการเลี้ยงด้วยวิธีธรรมชาติ

ยำไข่เป็ด

 

ยำไข่เป็ด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที

  • ไข่เป็ดไล่ทุ่ง (หรือไข่เป็ดทั่วไปก็ได้ค่ะ) ต้มสุก 3 ฟอง
  • กุ้งลวก 6 ตัว
  • หอมเล็กซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลาและน้ำมะนาวลงในชามผสมคนจนน้ำตาลละลายดี ใส่กุ้งหอมเล็ก พริกขี้หนู ผักชี นำไปราดบนไข่ต้ม พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 308.43 กิโลแคลอรี
โปรตีน 21.39 กรัม ไขมัน 13.14 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 26.90 กรัม ไฟเบอร์ 1.14 กรัม

เรื่อง : กรองกาญน์ ชัยยะปะปัง ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

keyboard_arrow_up