เวจจี้แร็ปกับน้ำสลัดแรนช์

Greenmade Cafe ร้านอาหารคลีนสไตล์โฮมเมดย่านรัชดาฯที่เพิ่งเปิดได้เพียงไม่กี่เดือน จุดเด่นของร้านอยู่ที่การตกแต่งเสมือนคุณนั่งอยู่ในฟาร์มผักเล็ก ๆ มีพืชผักผลไม้สดหลากชนิดจัดวางอยู่ทั่วร้าน ซึ่งไอเดียนี้ คุณปอย – วาสินี ตาปัญญาเจ้าของร้านคนเก่งเป็นคนรังสรรค์ขึ้น วันนี้เรามีเมนูเวจจี้แร็ปกับน้ำสลัดแรนช์ สูตรจากทางร้านมาฝากด้วยนะคะ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

• แผ่นตอร์ตีญ่าโฮลวีต 1 แผ่น
• ผักโรเมนหรือบัตเตอร์เฮด 10 กรัม
• เห็ดเออรินจิย่าง 1 ดอก
• แครอต10 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ลูก
• แตงกวาญี่ปุ่น 10 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัดแรนช์

• มายองเนส 100 กรัม
• วิปปิ้งครีม 50 กรัม
• มัสตาร์ด 10 กรัม
• พาร์สลีย์สับ 5 กรัม
• เซเลอรี่สับ 10 กรัม
• ต้นกระเทียมสับ 10 กรัม
• เกลือและพริกไทย อย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ทำน้ำสลัดเตรียมไว้ โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่าง ตีให้เข้ากัน
2. ใส่ผักทุกอย่างบนแผ่นตอร์ตีญ่าแล้วห่อให้แน่น ราดด้วยน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 944.23 กิโลแคลอรี
โปรตีน 7.98 กรัม ไขมัน 89.06 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 25.20 กรัม ไฟเบอร์ 2.87 กรัม

สูตร : วาสินี ตาปัญญา เรื่อง : นลินี อุดมเพทายกุล
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์