ไข่เจียวมันฝรั่งปู มื้ออร่อยอิ่มท้อง สไตล์สเปน

ไข่เจียวมันฝรั่งปู ไข่เจียวสไตล์สเปน ที่ดัดแปลงใส่เนื้อปูเพื่อเพิ่มความอร่อยทำง่าย ประหยัดเวลา เหมาะที่จะเป็นอาหารเช้าเพราะอิ่มท้องแบบได้สารอาหารครบถ้วน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที

• มันฝรั่งฝานบาง 1 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่ซอย ½ หัว
• แครอทขูดเส้น ¼ ถ้วย
• เนื้อปู ¼ ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยนำหอมหัวใหญ่ลงผัดให้สุกใส ตามด้วยแครอทและมันฝรั่ง วางเรียงในกระทะให้ทั่ว โรยเกลือ พริกไทยเล็กน้อยปิดฝาใช้ไฟอ่อนสุดจนกระทั่งมันฝรั่งเริ่มสุก

2. ตีไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เล็กน้อยใส่พาร์สลีย์แล้วเทลงในกระทะที่ทอดมันฝรั่งไว้ โรยเนื้อปูให้ทั่วปิดฝาใช้ไฟอ่อนทอดจนกระทั่งสุก โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 148.96 กิโลแคลอรี
โปรตีน 8.38 กรัม ไขมัน 9.22 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 8.33 กรัม ไฟเบอร์ 2.78 กรัม