สลัดมันฝรั่ง โดยทั่วไป วิธีทำสลัดมันฝรั่งจะบดเนื้อมันแค่พอแหลกแล้วใส่ไข่ต้มสับลงไปผสม แต่สูตรนี้ A Cuisine เลือกปรับวิธีเสิร์ฟใหม่ให้เป็นอาหารปาร์ตี้ จึงเลือกปั่นมันฝรั่งให้เนียนเหมือนมันบด แล้วบีบลงในไข่ขาวต้มให้สวยงาม เหมาะเป็นของว่างสำหรับทุกงานสังสรรค์
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
- ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟอง
- มันฝรั่ง 1 หัว
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ¼ ถ้วย
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- พาร์สลีย์เด็ดเป็นช่อและปาปริก้าสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ผ่าครึ่งไข่ต้ม แล้วแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง นำไปต้มจนสุก ตักขึ้น
3. ใส่มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่มายองเนสไข่แดงลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั่นจนเนียนละเอียดก่อนตักใส่ถุงบีบที่มีหัวบีบลายดอกไม้
4. บีบสลัดมันฝรั่งลงในไข่ขาวโรยปาปริก้าตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 125.67 กิโลแคลอรี
โปรตีน 6.62 กรัม ไขมัน 10.24 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 1.73 กรัม ไฟเบอร์ 0.16 กรัม
เรื่องและสูตร : ครัว H&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : พัชราวรรณ, พิชชาอร
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก ผู้ช่วยช่างภาพ : บี, อภิญญา
สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์ ผู้ช่วยสไตลิสท์ : อรุณมณี ปาคาพิทักษ์
เมนูอาหารแนะนำอื่นๆ
- ข้าวแซลมอนผัดฉ่า จานด่วนรสแซ่บ! ดีต่อสุขภาพ
- ข้าวไข่ข้นต้มยำกุ้ง เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
- ผัดหอยเชลล์กะเพรากรอบ จานเด็ดอร่อยเต็มอิ่ม
- เห็ดหอมสดทอดซีอิ๊วสมุนไพร เมนูสุขภาพทำง่าย
- จับหวุ่ยฟาน สูตรเด็ดอาหารกวางตุ้งโบราณ
- ชีสซี่สแครมเบิลเอ้ก กับแซลมอนรมควัน และขนมปังกรอบ
- แกงเขียวหวานเนื้อ สูตรเด็ดอาหารไทยโบราณ
- ยำไข่ดาว กรอบๆ เมนูยำรสแซ่บ วิธีทำง่ายๆ
- ราเม็งแห้งหมูต้มซีอิ๊วไข่ยางมะตูม สูตรเด็ด จากหนังสือ 100 เมนูเส้น อร่อยเน้น ๆ เต็มชาม
- สูตรไข่ยางมะตูมดองซีอิ๊ว กับ ข้าวผัดปลาแซลมอน เมนูง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น
- ส้มตำโคราชพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่นชาวโคราช อร่อยแคลอรี่น้อย
- หมี่ผัดกระเฉดกุ้งแห้ง มื้ออร่อยจากผักริมคลอง อร่อยทำง่าย
- บานอฟฟี่พาย (Banoffi Pie) ขนมอร่อย ทำเองที่บ้านก็ง่ายเว่อร์
- เมนูพล่าไข่เยี่ยวม้า สูตรอร่อย เรียกความแซ่บรสชาติแบบไทยๆ
- หลนไข่เค็มเนื้อปู เมนูไข่สูตรอร่อยทำง่ายราคาประหยัด
Summary
Article Name
สลัดมันฝรั่ง เมนูปาร์ตี้จากไข่ อร่อยไม่ซ้ำใคร
Description
สูตรสลัดมันฝรั่งจากไข่ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟอง
มันฝรั่ง 1 หัว
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ¼ ถ้วย
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
พาร์สลีย์เด็ดเป็นช่อและปาปริก้าสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ผ่าครึ่งไข่ต้ม แล้วแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง นำไปต้มจนสุก ตักขึ้น
3. ใส่มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่มายองเนสไข่แดงลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั่นจนเนียนละเอียดก่อนตักใส่ถุงบีบที่มีหัวบีบลายดอกไม้
4. บีบสลัดมันฝรั่งลงในไข่ขาวโรยปาปริก้าตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ
