ออส่วน อาหารจีนจานด่วน ทำง่ายรสอร่อย!

ออส่วน
ออส่วน

ออส่วน อาหารจีนจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ แถมทำง่าย เพียงผสมแป้งมันสำปะหลังกับไข่ไก่แล้วเคล้ากับหอยนางรม เตรียมไว้นำไปผัดในกระทะใช้ไฟแรง ๆ ผัดเร็ว ๆ พอให้หอยสุก แต่เนื้อยังคงเด้ง เสิร์ฟคู่กับซอสพริกเพียงเท่านี้ก็อร่อยลิ้นโดยไม่ต้องไปกินถึงภัตตาคาร

ออส่วน

วิธีทำออส่วน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที

  • หอยนางรม 1 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 3½ ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย
  • ซอสพริกตามชอบ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับแป้งมันสำปะหลัง คนให้เข้ากันใส่ หอยนางรม และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนมีกลิ่นหอมใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไปผัดเร็ว ๆ จนแป้งจับตัวเป็นก้อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรม ใส่ต้นหอมซอยแล้วผัดให้เข้ากันจน หอยนางรม สุกปิดไฟ
3. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นเสิร์ฟคู่กับซอสพริก

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 426.47 กิโลแคลอรี
โปรตีน 16.93 กรัม ไขมัน 29.57 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 23.06 กรัม ไฟเบอร์ 0.46 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

สูตรอาหารอร่อยแนะนำ

keyboard_arrow_up