ข้าวพันผักทรงเครื่อง สูตรเด็ดเมืองลับแล

ข้าวพันผักทรงเครื่อง
ข้าวพันผักทรงเครื่อง

ข้าวพันผักทรงเครื่อง เป็นเมนูที่คนลับแลประยุกต์ขึ้นมาใหม่ เติมไข่ไก่ลงไปละเลงกับแป้ง เพิ่มโปรตีนทั้งหมูสับรวนและเต้าหู้แข็งหั่นชิ้นเล็ก ๆ ช่วยให้เมนูนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ข้าวพันผักทรงเครื่อง

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น) เตรียม 20 นาที ปรุง 60 นาที

ส่วนผสมแป้ง ส่วนผสมไส้ ส่วนผสมกระเทียมเจียว และส่วนผสมน้ำจิ้ม ใช้สูตรเดียวกับข้าวพันผักลับแล แต่เพิ่มส่วนผสมไส้ ดังนี้

  • ไข่ไก่ฟองเล็ก 12 ฟอง
  • เต้าหู้แข็งสีเหลืองหั่นแท่งนึ่งหรือทอด 1 ถ้วย
  • หมูสับรวนกับน้ำพอสุก 1 ถ้วย

ข้าวพันผักทรงเครื่อง

วิธีการทำข้าวพันผักทรงเครื่อง

วิธีทำ

ข้าวพันผักทรงเครื่องทำเหมือนกับข้าวพันผักลับแล แต่เพิ่มขั้นตอนในการใส่ไส้ โดยละเลงแป้ง ปิดฝาหม้อสักครู่พอแป้งสุกเปิดฝาออก ตอกไข่ใส่ลงไป เกลี่ยไข่ให้ทั่วแป้งใส่ไส้ข้าวพันผักลับแล เต้าหู้และหมูสับรวนลงไป ปิดฝารอผักสลบ เปิดฝาออก ใช้พายแซะริมแป้งทั้ง 4 ด้านขึ้นไปปิดไส้ แล้วค่อย ๆ แซะข้าวพันผักใส่จาน ตักกระเทียมเจียวกากหมูโรยหน้าเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มพร้อมรับประทาน

พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 549.74 กิโลแคลอรี
โปรตีน 16.91 กรัม ไขมัน 37.09 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 36.32 กรัม ไฟเบอร์ 2.85 กรัม

เรื่องและสูตร : เป็นเอก ทรัพย์สิน
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

สูตรอาหารแนะนำ

keyboard_arrow_up