ข้าวผัดเขียวหวานไข่ข้น

ข้าวผัดเขียวหวานไข่ข้น
ข้าวผัดเขียวหวานไข่ข้น

ข้าวผัดเขียวหวานไข่ข้น ข้าวไข่ข้นยอดฮิตจานนี้แอ๊วแอ๊วจับคู่เมนูโปรดอย่าง “ข้าวไข่เจียว” และ “แกงเขียวหวาน” ให้มาอยู่ด้วยกันเริ่มจากผัดข้าวกับพริกแกงจนหอมฉุยโป๊ะด้วยเนื้อไก่ มะเขือเปราะใบโหระพา และไข่ทอดแค่พอสุก ให้ไข่ยังมีน้ำข้น ๆ เนื้อนุ่มรับรองอร่อยครบเครื่องในจานเดียว

ข้าวผัดเขียวหวานไข่ข้น

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที

  • สันในไก่หั่นชิ้น 1 ชิ้น
  • มะเขือเปราะผ่าครึ่ง
  • หั่นชิ้นบาง 1 ลูก
  • ใบโหระพา 8 – 10 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแฉลบ 4 ชิ้น
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ข้าวสวย 1 ถ้วยพริกแกง
  • เขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แบ่งน้ำมันครึ่งหนึ่งผัดพริกแกงเขียวหวานจนหอม ใส่ข้าวสวยปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พักไว้
2. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาวใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
3. ผัดไก่กับน้ำมันที่เหลือ ใส่มะเขือเปราะผัดพอสุก เทไข่ลงไป ใช้ปลายตะหลิวคนเบาๆ แล้วหรี่ไฟอ่อน ใส่ใหระพา รอจนไข่เริ่มเซตตัว ใช้ตะหลิวแซะไข่วางบนข้าว ยกเสิร์ฟ

Tips: พริกแกงบางเจ้ามีรสเค็มสามารถปรับลดปริมาณน้ำปลาได้ตามชอบ

“จะซื้อชุดแกงเขียวหวานแพ็คพร้อมปรุงมาใช้ หรือนำแกงเขียวหวานถ้วยเก่ามาทำใหม่ก็สะดวก”

สูตรโดย : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 430.07 กิโลแคลอรี
โปรตีน 21.11 กรัม ไขมัน 15.61 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 46.64 กรัม ไฟเบอร์ 2.45 กรัม

สูตรอาหารแนะนำ

keyboard_arrow_up