“กรีกโยเกิร์ต” ทำเองได้..ง่ายจัง
โดย : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 15 นาที (ไม่รวมเวลาบ่ม)
- นมสด 1 ลิตร
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (135 กรัม)
- ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
1.ต้มนม+หมั่นคน+พอเริ่มเดือด+ปิดไฟ
2.พักจนนมอุ่น+ใส่โยเกิร์ต+คนให้เข้ากัน
3.เทใส่โถเซรามิค+ช้อนฟองออก+ปิดฝา+วางพักไว้ 4-8 ชั่วโมง จนเซตตัว
4.เทโยเกิร์ตลงบนผ้าขาวบาง+ผูกปลายผ้า+วางในกระชอน+ทับด้วยของหนัก 1-2 ชั่วโมง
5.คลายผ้า+ตักกรีกโยเกิร์ตใส่กระปุก+เก็บไว้นาน 3 วัน
6.พร้อมเสิร์ฟ
