หมูสวรรค์ สูตรโบราณ เมนูง่ายๆ ที่ใครๆก็ทำได้ วิธีทำ ขั้นตอนและเคล็ดลับมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้า……..
วิธีทำ หมูสวรรค์ ทอดใหม่ๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ สุดแสนจะฟิน
วันนี้เอาเมนูง่ายๆ พร้อมด้วย วิธีทำหมูสวรรค์ สูตรโบราณ มาฝากให้ทุกคนลองไปทำรับประทานที่บ้าน สำหรับใครที่ไม่มีเวลา สามารถหมักและตาก หมูสวรรค์ให้แห้ง ก่อนเก็บใส่ถุงหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิท ในตู้เย็น แล้วค่อยนำมาทอดก่อนรับประทานได้ตามสะดวก
ในวันที่ฝนตกหรือวันที่ไม่มีแดด ให้ใช้วิธีอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ให้แห้งแทนการตากแดด ได้เช่นกันค่ะ โดยระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับปริมาณที่อบในแต่ละครั้ง
จะปรับเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูหั่นบางๆ หรือเนื้อวัวก็ได้ตามชอบนะคะ^^
เคล็ดลับการทำให้ หมูสวรรค์ กลิ่นหอมน่ากิน
แค่นำเครื่องเทศอย่างลูกผักชีและยี่หร่า ไปคั่วด้วยไฟอ่อนๆให้มีกลิ่นหอม ก่อนนำมาบดให้ละเอียดและคลุกเคล้ากับเนื้อหมูและเครื่องปรุงรสทั้งหมด
ส่วนผสมหมูสวรรค์
เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นเป็นเส้น 500 กรัม
เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ข้าวเหนียวนึ่งสุก ตามชอบ
Cooking process
- คั่วลูกผักชีและยี่หร่า ด้วยไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักให้เย็น
- โขลกลูกผักชีและยี่หร่าให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้
- เคี่ยวน้ำตาลปี๊บ เกลือ และกระเทียมให้ข้นเหนียวพักให้เย็น
- ใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่
- ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าป่นเคล้าให้ทั่ว
- แผ่เนื้อหมูแต่ละชิ้นวางบนตะแกรงผึ่งแดดพอแห้ง
- ทอดหมูสวรรค์ในน้ำมันร้อน ไฟอ่อน จนสุกเหลือง จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว (ควรทอดด้วยไฟอ่อนๆเพื่อไม่ให้ไหม้)
Amarincuisine #พี่หมีCooking🐻🐼🐨 #EasyMenu
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
เห็ดแดดเดียว สูตรมังสวิรัติอร่อย ช่วยการไหลเวียนเลือดได้ดี
[เมนูข้าวกล่อง] ข้าวเหนียวเนื้อเค็มทรงเครื่อง
แกงมัสมั่นหมู เมนูตำรับโบราณ รสเข้มข้นกลมกล่อม
