ข้าวหมูแดงเรือเมล์ สูตรน้ำพริกเผา ร้านนี้ ข้าวหมูแดงอายุเกือบร้อยปีบุกเบิกโดยนายกังนั้ม แซ่ตั้ง ขายที่ท่าเรือโดยสารสองชั้นจากสุพรรณเข้ากรุงเทพฯที่เรียกว่า เรือเมล์ ก่อนย้ายมาที่ร้านปัจจุบัน
โดยมีคุณหมู (ผู้หญิง) ทายาทรุ่นที่ 3 ยืนหน้าเขียงและมีเฮียฮวด แซ่ตั้ง วัย 68 ปี ทายาทรุ่น 2 ผู้เป็นพ่อ คือผู้ปรุงสารพัดวัตถุดิบเองหลังร้าน ทั้งหมูกรอบหมูแดง กุนเชียงโฮมเมดย่างสดกันวันต่อวัน ขาหมูพะโล้หนังนิ่มรสเข้ม ทีเด็ดคือ ซอสข้าวหมูแดงที่ผสมสองส่วนคือ ส่วนซอสแดงรสหวาน และซอสสีน้ำตาลรสเผ็ดจากน้ำพริกเผา กินแนมต้นหอมสดดองโคนไว้ในแก้วพริกน้ำส้มให้มีรสเปรี้ยว อร่อยเข้ากันไม่เหมือนที่ไหน
จานเด็ด : ข้าวหมูแดงครบเครื่อง (มีกุนเชียง) ข้าวขาหมูตุ๋น
ราคา : จานละ 35 บาท เครื่องขาหมูเปล่า เครื่องหมูแดงเปล่า ชุดละ 70 บาท
ที่ตั้งร้าน : หัวมุมถนนหมื่นหาญ (ถนนสายเดียวกันที่พาดผ่านหน้าร้านข้าวต้มโกตี๋) ตัดกับถนนเณรแก้ว
เวลาเปิด – ปิด : ทุกวัน 9.00 น. – 14.00 น.
โทร.0-3552-3062, 08-1193-1987
เรื่อง : สิทธิโชค ศรีโช ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
