ผัดปลากระป๋องใบกะเพรากรอบ

ผัดปลากระป๋องใบกะเพรากรอบ
ผัดปลากระป๋องใบกะเพรากรอบ

ผัดปลากระป๋องใบกะเพรากรอบ ชวนคุณเข้าครัวหยิบปลากระป๋อง มาปรุงเป็นผัดกะเพรารสเผ็ดร้อน ทีเด็ดอยู่ที่การทอดใบกะเพราให้กรอบ ได้ทั้งความหอมและสัมผัสกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน ได้ข้าวสวยสักจานก็ฟินแล้ว


ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

  • ใบกะเพรา 2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเล็กซอย ½  ถ้วย
  • ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอดใบกะเพรา

วิธีทำ

ผัดปลากระป๋องใบกะเพรากรอบตั้งน้ำมันพอร้อน ปิดไฟ แล้วใส่ใบกะเพราลงทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ผัดปลากระป๋องใบกะเพรากรอบ

ผัดปลากระป๋อง

ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งเตาพอร้อนใส่พริกและกระเทียมตำ ผัดจนหอม ใส่หอมซอยลงผัดพอสุก ใส่ปลากระป๋อง ผัดพอให้เข้ากัน

ผัดปลากระป๋อง

เติมพริกชี้ฟ้าแดง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และน้ำปลา ตักใส่จาน โรยใบกะเพรากรอบ พร้อมเสิร์ฟ

ผัดปลากระป๋องใบกะเพรากรอบ

โดย Health&Cuisine

คลิปทำอาหารแนะนำ

keyboard_arrow_up