ต้มยำปลากระป๋องใส่ใบกะเพรา ต้มยำสีสวยน่ารับประทาน

ต้มยำปลากระป๋องใส่ใบกะเพรา ต้มยำสีสวยน่ารับประทานชามนี้ นำวัตถุดิบที่หลายบ้านมีติดครัวไว้อย่างปลากระป๋อง มาปรุงให้แซ่บแบบฉบับต้มยำ แล้วเพิ่มความหอมกรุ่นด้วยใบกะเพราอีกหน่อย ซดคล่องคอดีแท้

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

น้ำซุป 5 ถ้วย
ข่า 4 ชิ้น
ตะไคร้ 3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
เห็ดฟาง 1 ถ้วย
มะเขือเทศสีดา ½ ถ้วย
ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมและผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูบุบ 3 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1-2 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา ½ ถ้วย

วิธีทำ

ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ต้มจนหอม ใส่เห็ดฟาง ตามด้วยมะเขือเทศสีดา พอเห็ดสุกใส่ปลากระป๋อง โรยด้วยผักชีฝรั่ง ต้นหอมและผักชีซอย ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว โรยใบกะเพรา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ