ข้าวไก่นุ่ม ผักอบในหม้อหุงข้าว อร่อยโดนใจสายเฮลท์

ข้าวไก่นุ่ม ผักอบ แค่มีหม้อหุงข้าวก็อร่อยได้

ใครจะเชื่อว่าทั้ง หุงข้าว อบผัก อบไก่ จะทำให้สุกพร้อมกันได้ด้วยหม้อหุงข้าวเพียงเครื่องเดียว ซึ่งเทคนิคนี้เราใช้กระดาษไข ห่อแยกส่วนผสม เพื่อให้ง่ายต่อการปรุงรสแยกกัน ที่สำคัญกระดาษไข ช่วยเก็บความชุ่มชื่นทำให้ไก่นุ่ม แถมน้ำผักไม่ไหลลงไปทำให้ข้าวแฉะอีกด้วย เก๋ไหมหละ

ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)

  • เนื้อสะโพกไก่ 1 ชิ้น
  • หน่อไม้ฝรั่ง 6-8 ต้น
  • เห็ดออรินจิผ่าสี่ 2 ดอก
  • แครอตหั่นแว่น 1/2 ลูก
  • ข้าวสาร 2 ถ้วย
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ใบไทม์แห้ง  1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 2 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก
  • กระดาษไขสำหรับอบขนม

วิธีทำ

  1. วางผักลงในกระดาษไข ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย และน้ำมันมะกอก พับกระดาษและบิดปลายให้แน่น พักไว้
    ข้าวไก่นุ่ม
    ข้าวไก่นุ่ม
  2. วางเนื้อไก่ลงในกระดาษไขอีกแผ่น ปรุงรสด้วยใบไทม์ เกลือ พริกไทยและน้ำมันมะกอกให้ทั่วทั้งสองด้าน พับกระดาษและบิดปลายให้แน่น พักไว้
    ข้าวไก่นุ่ม
  3. กดปุ่มหุงข้าวใส่กระเทียมลงผัดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน ตามด้วยข้าวสารและน้ำเปล่า จากนั้นวางห่อกระดาษไขทั้งสองห่อลงไป ปิดฝารอให้ข้าวสุก
    ข้าวไก่นุ่ม
    ข้าวไก่นุ่ม
    ข้าวไก่นุ่ม
  4. แกะห่อกระดาษไขหั่นไก่เป็นชิ้น วางข้าว ไก่ และผักลงในจาน กินคู่กับซีอิ๊วขาวหรือซอสมะเขือเทศ
    ข้าวไก่นุ่ม
    ข้าวไก่นุ่ม
    ข้าวไก่นุ่ม

ข้าวไก่นุ่ม ผักอบ ในหม้อหุงข้าว อร่อยโดนใจสายเฮลท์ โดย Health&Cuisine

keyboard_arrow_up