ป๊อปคอร์น คาราเมลสุดฮิต ทำเองได้ไม่ต้องง้อใคร
มาแล้วจ้า…สูตรป๊อปคอร์นคาราเมลสุดอิต ที่ใครๆ ก็ทำได้ เพราะง่ายมาก แถมยังอร่อยหวานมันจนไม่อยากวางมือเลย
ป๊อปคอร์น คาราเมล
ส่วนผสม
- เม็ดข้าวโพดแห้งสำหรับทำป๊อปคอร์น ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ถั่วต่างๆ ตามชอบ อบสุก ½ ถ้วย
- เนยจืด 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- ทำ ป๊อปคอร์น โดยใส่น้ำมันลงในหม้อใบใหญ่ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน พอร้อน ใส่เมล็ดข้าวโพดลงไป
คนให้น้ำมันเคลือบเมล็ดข้าวโพด แล้วปิดฝาหม้อ ปล่อยให้เมล็ดข้าวโพดแตกพองจนหมดเสียง ปิดไฟ เปิดฝาออก พักให้เย็น
เลือกเมล็ดที่ไม่แตกออกทิ้ง แล้วเทถั่วที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผสมกับป๊อปคอร์น
- ทำคาราเมล โดยนำเนย น้ำตาลทั้งสองชนิด น้ำผึ้ง และเกลือ ใส่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
พอส่วนผสมเดือดให้ ปิดไฟ ใส่เบคกิ้งโซดา และวานิลลาสกัดลงไป คนเร็วๆ จนเกิดเป็นฟอง
แล้วเทใส่ลงในป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้ เคล้าให้เข้ากัน
แล้วเทลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไขหรืออะลูมิเนียมฟ อยด์ เตรียมไว้ เกลี่ยป๊อปคอร์นให้ทั่วถาด นำไปอบด้วยไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมง
นำออกมาพักให้เย็น พร้อมรับประทาน
ป๊อปคอร์น คาราเมลหอมมันอร่อยทำเองได้ ง่ายม้าก โดย Health&Cuisine
