เครปขอนไม้ เมนูอร่อยต้อนรับปีใหม่

เครปขอนไม้
เครปขอนไม้

Creative Cooking จัดเมนูขนมหวานอร่อยๆ ต้อนรับปีใหม่สุดพิเศษกันกับเมนู “เครปขอนไม้” รับรองว่าอร่อยและก็เหมาะกับปาร์ตี้เคาท์ดาวน์อำลาปีเก่าต้อนรับปีใหม่ แถมยังเป็นเมนูที่คุณก็ทำตามได้ไม่ยากเลย ลองทำตามดูนะ


ส่วนผสม (สำหรับ 6 – 8) ที่ เตรียม 45 นาที ปรุง 60 นาที

เครปขอนไม้

  • แป้งสาลีอเนกประงสงค์  100  กรัม
  • ไข่ไก่  4  ฟอง
  • เนยจืดละลาย  4  ช้อนโต๊ะ
  • นมจืด  ¾  ถ้วย
  • น้ำตาลทราย   2   ช้อนชา
  • เกลือป่น   ½  ช้อนชา
  • เนยจืดสำหรับทากระทะ
  • กระทะสีเหลี่ยมสำหรับทอดไข่ม้วน

ส่วนผสมครีมช็อกโกแลต

  • วิปปิ้งครีม  500  กรัม
  • ซอสช็อกโกแลต  ¼  ถ้วย
  • ถุงบีบและหัวบีบรูปดาว

 วิธีทำ

เครปขอนไม้

1.ร่อนแป้งใส่ชามไว้ ตอกไข่ตีให้เข้ากัน ผสมนมจืด น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน ค่อยเทใส่แป้งใช้ตะกร้อคนไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อนใส่เนยละลายคนให้เข้ากัน นำไปกรอง 2 ครั้ง แล้วพักที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที

เครปขอนไม้

แป้งเครป

2.จากนั้นตั้งกระทะ ทาเนยบางๆ รอให้ร้อน ตักแป้งใส่แล้วกลอกแป้งให้เป็นแผ่นเต็มกระทะ ทอดจนสุกทั้งสองด้าน ทำจนหมดแป้ง

เครปขอนไม้

3.ผสมส่วนผสมวิปครีมช็อกโกแลตทั้งหมดให้เข้ากัน เตรียมไว้

เครปขอนไม้

ม้วนเครป

เครปขอนไม้

4.ปาดครีมลงบนแป้งเครป แล้วม้วน แต่เหลือปลายแผ่นไว้เล็กน้อย นำแป้งแผ่นถัดไปวาง แล้วปาดครีม ม้วนต่อไป จนแผ่นแป้งหมด จะได้เครปเป็นโรลกลม

เครปขอนไม้

เครปขอนไม้

5.จากนั้นบีบวิปปิ้งครีมตกแต่งให้เป็นรูปขอนไม้ นำไปแช่เย็นจนเซตตัว ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

เครปขอนไม้

พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า…..

โดย: ตั๊ก H&C

keyboard_arrow_up