ยำยอดผัก ยอดมะระหวาน อร่อย รสเด็ด แซ่บถูกปาก

ยอดมะระหวาน
ยอดมะระหวาน

เปรี้ยวปาก อยากกินเมนูแซ่บๆ ขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ยำยอดผัก ยอดมะระหวาน ที่ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine เลยจัดให้กับสูตรเด็ด ยำยอดผัก ยอดมะระหวาน มาดูส่วนผสม พร้อมวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ยำยอดผัก ยอดมะระหวาน

 ยอดมะระหวาน

ขั้นตอนการทำ ยำยอดผัก ยอดมะระหวาน มาเตรียมส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

หมูบดลวกสุก ¼ ถ้วย
ปลาข้าวสารทอดกรอบ ¼  ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ สับหยาบ ¼  ถ้วย
ยอดมะระหวาน เด็ดท่อนสั้นลวกสุก 1 ½  ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 1 ½  ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ½  ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอยปริมาณตามชอบ  

วิธีทำ

  1. ผสมส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้
  2. ใส่ยอดมะระหวาน เนื้อหมู และหอมเล็กลงอ่างผสม ราดน้ำยำแล้วเคล้าให้เข้ากัน
  3. ตักใส่จาน โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และปลาข้าวสาร รับประทานได้ทันที

 

♦ Tip ♦

มะระหวาน ควรนำไปปรุงให้สุกโดยผ่านความร้อนอย่างรวดเร็ว เพราะยิ่งผัดนาน หรือต้มนาน จะทำให้ยิ่งเสียรสชาติ และสูญเสียคุณค่าทางอาหารค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูยำ สลัด
สำนักพิมพ์ AmarinCuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒  ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ยำยอดผักยอดมะระหวาน

 

#AmarinaCuisine #เคล็ดลับสามัญประจำบ้าน

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up