“ปอกมะม่วงไร้เหลี่ยม” เรียบเนียนดุจแก้มเด็ก

ต่อไปนี้ การปอกมะม่วงให้สวยงามน่ารับประทาน จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ด้วยเทคนิค “ปอกมะม่วงไร้เหลี่ยม” แสนง่าย ไม่ต้องมือโปรก็ทำตามได้สบายๆ

 

วิธีทำ

  1. เลือกมีดคมๆ จะทำให้ปอกมะม่วงได้เนียนสวย
  2. เริ่มปอกเนื้อมะม่วงริ้วแรกจากขอบผลด้านโค้ง
  3. เมื่อปอกเปลือกมะม่วงริ้วที่สอง ให้เอียงแนบองศามีดให้ใกล้เคียงกับระนาบของรอยปอกแรกมากที่สุด ทำไปเรื่อยๆ  ก็ปรับองศามีดไปเรื่อยๆ
  4. เมื่อปอกได้ครึ่งผล บั้งเนื้อมะม่วงให้มีระยะเท่าๆ กัน จากนั้นใช้มีดผ่าตามยาวให้เนื้อมะม่วงหลุดออกจากเม็ดมะม่วง เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูน

โดย Health&Cuisine

keyboard_arrow_up