อย่างไรก็ตามจุดเด่นของอาหารคนโอกินาวา คือ มีเกลือเป็นเครื่องปรุงชั้นยอด ซึ่งดูเหมือนว่าจะทำร้ายต่อสุขภาพ เต่ด้วยสภาพของเกาะโอกินาวา ที่เป็นเกาะ อยู่เหนือน้ำทะเล และมีพายุพัดเข้าหาเกาะบ่อยๆ ทำให้แผ่นดินบนเกาะอิ่มตัวไปด้วยเกลือ ที่เป็นประโยชน์ต่อพืชผักสมุนไพร ทำให้พืชที่นี่อุดมด้วยแหล่งแร่ธาตุเกลือที่มีความแตกต่างไปจากที่อื่นๆ
รู้งี้ไปหาเกลือจากเกาะโอกินาวามากินกันครับ
นอกจากเกลือที่อุดมด้วยแร่ธาตุแล้ว เรามาดูสมุนไพรที่เป็นของดีของคนโอกินาวากันอีกนะครับ
- Ryukyu yomogi (Okinawan mugwort) หรือใบจิงจูจ่ายของไทย ช่วยป้องกันมะเร็ง แอนติออกซิแดนท์สูง
- Fuchiba (Felon Herb) มัคเวิร์ดญีปุ่น
- Seronbenkei (พืชอากาศ)
- Chomeiso พืชที่ได้ชือว่า ใครกินแล้วอายุยืน มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง
- พริกโอกินาวา ในรูปแบบผง ช่วยเพิ่มกลิ่นที่สดชื่นให้กับอาหาร และช่วยกระตุ้นเพดานปาก ทำให้อยากอาหารมากขึ้น
ชาวโอกินาวากินคล้ายคลึงกับคนไทยบ้านเราเลยว่าไหมครับ เพราะมีสมุนไพรหลายอย่างที่คล้ายบ้านเรา
แต่ที่เขาอายุยืน เพราะเขากินอาหารที่หลากหลาย เน้าพืชผักสมุนไพรต่างๆ มากมาย
ปล. ใครอยากอายุยืนไม่ต้องไปกินตามคนโอกินาวาทุกชนิดก็ได้นะครับ แต่ควรกินผัก ผลไม้ที่
หลากหลายเหมือนเขาจะดีกว่า
อ้างอิง www.japantimes.co.jp
บทความน่าสนใจอื่นๆ
บ.ก.ขอตอบ : บ.ก.พาเที่ยว แช่ออนเซ็น @เจแปน
OKINAWA’s Secrets เคล็ดลับอายุยืนจากเกาะอมตะ
สุกียากี้อูด้ง สูตรมังสวิรัติไม่จำเจ สไตล์เจแปน
