อาหารต้องห้าม สำหรับผู้ป่วย ไตวาย
ไตวาย เรื้อรัง มีหลายระยะ ระยะเริ่มแรกอาการจะน้อยมาก แต่เมื่อเป็นจนถึงระยะปานกลาง และระยะรุนแรง อาการจะเพิ่มมากขึ้นตามลำดับ ถ้าหากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง อาการจะรุนแรงจนไปถึงไตวายระยะสุดท้ายอย่างรวดเร็ว
อาหารที่ควรงดสำหรับผู้ป่วย ไตวาย ได้แก่
- อาหารจำกัดโซเดียม ได้แก่ อาหารรสเค็ม น้ำปลา น้ำบูดู ซีอิ้ว ซอสหอยลาย และซอสที่มีรสเค็มแฝง รวมถึงอาหารดองเค็ม ดองเปรี้ยว และอาหารรสหวานเค็มจัด เช่น ปลาหวาน กุ้งหวาน ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารจำกัดโปแทสเซียม ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่างๆ เครื่องในสัตว์ ไข่ นม ผักบางชนิด เช่น บีตรู้ต ผักใบสีเขียวเข้ม ถั่วดำ ถั่วปากอ้า ผลไม้บางประเภท เช่น กล้วย ส้ม แตงโม มะละกอ ลูกท้อ รวมถึงผลไม้แห้งทุกชนิด กากน้ำตาล มะพร้าว
- อาหารจำกัดโปรตีน คือ ไม่ควรได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์เกินวันละ 4 ช้อนโต๊ะ
- ควรจำกัดปริมาณน้ำ โดยมีสูตรคำนวณดังนี้
ปริมาณน้ำดื่มแต่ละวัน = ปริมาณปัสสาวะของเมื่อวาน + 500 มิลลิลิตร
ซึ่งการรักษาโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายนั้น นอกจากผู้ป่วยจะได้รับความทุกข์ทรมานแล้ว ยังเสียค่าใช้จ่ายสูงมาก
ฉะนั้น จึงควรจำกัดอาหารบางประเภท ปฏิบัติตนตามคำสั่งของแพทย์ เพื่ออายุยืนยาวสุขภาพแข็งแรง
ข้อมูลจาก : สมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย
