ช็อกโกแลต ไม่ได้มีดีแค่เป็นของขวัญวันวาเลนไทน์ แต่บำรุงหัวใจด้วย

วาเลนไทน์,ช็อกโกแลต,ของขวัญ
วาเลนไทน์,ช็อกโกแลต,ของขวัญ

วันวาเลนไทน์ ปีนี้ ให้ช็อกโกแลตเป็นของขวัญกันไหม

พูดถึงวัน วันวาเลนไทน์ ใครๆ ก็คิดถึงการมอบของขวัญให้คนรัก ไม่ว่าจะเป็น ดอกไม้ ตุ๊กตา น้ำหอม เครื่องประดับ หรือของกินรสหวานอร่อยอย่าง ช็อกโกแลต นอกจากจะช่วยให้เกิดความรู้สึกดีๆ ต่อกันแล้ว รู้ไหมว่า ช็อกโกแลต มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน

ช็อกโกแลตมาจากไหน

ช็อกโกแลต ทำจากการหมัก คั่ว และบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้ซึ่งได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน (tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ต้นโกโก้นั้นค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก (Aztecs) แต่ในปัจจุบันได้แพร่กระจายและปลูกไปทั่วเขตร้อน เมล็ดของต้นโกโก้นั้นมีรสฝาดที่เข้มข้นมาก ผลผลิตของเมล็ดโกโก้รู้จักกันในนาม “ช็อกโกแลต” หรือบางส่วนของโลกในนาม “โกโก้” (ข้อมูลเบื้องต้นจาก วิกิพีเดีย)

ปัจจุบันช็อกโกแลตกลายเป็นที่นิยมของคนทั่วโลก ด้วยรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ว่าอะไรก็มาทดแทนไม่ได้ เรามาดูกันว่าในเมล็ดโกโก้นั้นให้ประโยชน์อะไรบ้าง

วันวาเลนไทน์

(ข้อมูลจากเพจ นิตยสารชีวจิต)

ให้ช็อกโกแลต ดีต่อ(หัว)ใจ

ในช็อกโกแลตมีสารแอลคาลอยด์สำคัญชื่อ Theobromine ออกฤทธิ์คล้ายคาเฟอีน ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจ รวมไปถึงกระตุ้นการทำงานของไตให้ขับปัสสาวะออกมาได้ จึงนิยมใช้ในคนไข้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบการทำงานของหัวใจล้มเหลว

วาเลนไทน์,ช็อกโกแลต,ของขวัญ

มีประโยชน์ขนาดนี้ แต่การจะกินช็อกโกแลตนั้น สิ่งที่ควรระวังคือ “น้ำตาล” หรือ “นม” ที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเข้ามาในปริมาณมาก และหากกินเยอะๆ ก็ทำให้อ้วนและสุขภาพแย่ได้เหมือนกัน ดังนั้นจึงควรกินเป็นดาร์คช็อกโกแลต ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและนมน้อยที่สุด

 

วาเลนไทน์ ปีนี้ ต้องช็อกโกแลตร้อนๆ เพื่อสุขภาพ

พ.ศ.นี้ จะให้ของขวัญวันแห่งความรักซักที ต้องเอาให้เฮลธี่ มีสุขภาพเสียหน่อย ถ้าไม่อยากให้เป็นชิ้นๆ เปลี่ยนมาเป็นทำเครื่องดื่มร้อนๆ ให้กันก็ดูอบอุ่น โรแมนติกไปอีกแบบ มาๆ ชีวจิต มีสูตรให้ด้วย

ช็อกโกแลตร้อนสูตรสุขภาพ

วาเลนไทน์,ช็อกโกแลต,ของขวัญ

ส่วนผสม อัตรา 4-4-4

น้ำเต้าหู้    4 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง    4 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้    4 ช้อนโต๊ะ

น้ำ    1/2 ถ้วย

เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำเต้าหู้) ใส่ในหม้อเคลือบ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ใช้ที่ตีไข่แบบตะกร้อหรือช้อนคนไปเรื่อยๆให้เข้ากัน พอเดือดแล้วเติมน้ำเต้าหู้ลงไป คนไปเรื่อยๆจนเดือดและข้นดีจึงยกลงจากเตา

เพียงเท่านี้คุณก็จะมีเครื่องดื่มสุขภาพร้อนๆ รสชาติดีเยี่ยมให้ตัวเองและคนที่คุณรักในวันแห่งความรักแล้ว


บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต ขนมหวานสำหรับคนรักสุขภาพ

Wasabi Chocolate Truffle เปิดสมองสดใสด้วยช็อกโกแลต!

Vegan Chocolate Cake เค้กช็อกโกแลตสำหรับเด็กแพ้ไข่และนมเนย

กระเจี๊ยบลดความดัน ถนอมหัวใจ

keyboard_arrow_up