อาหารลดไขมันในกระแสเลือด

ลดไขมัน ในเลือดสูง ต้องทำอย่างไร ?

สาเหตุของภาวะที่มี ไขมัน ในเลือดสูงหรือ Hyperlipidemia นั่นคือ กินอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการ ความผิดปกติทางพันธุกรรม และโรคอ้วน ดังนั้นควรหันมาทานอาหารเพื่อ ลดไขมัน

1. กินอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการ คือ กินอาหารที่มีไขมันมาก เช่น อาหารทอดที่อมน้ำมัน เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ติดมันอาหารที่มีกะทิมากหรืออาหารหวานมาก
2. ความผิดปกติทางพันธุกรรม ทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันลดลง จึงทำให้มีไขมันในเลือดสูง
3. โรคอ้วน เนื่องจากคนอ้วนมักกินจุและได้รับพลังงานเกินความต้องการของร่างกายจึงทำให้เกิดการสะสม

อันตรายในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงที่พบได้บ่อย

เสี่ยงต่อภาวะของหลอดเลือดแดงแข็งซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจขาดเลือดภาวะตับและม้ามโต หรือไขมันพอกตับ มักพบในผู้ที่มีไตรกลีเซอไรด์สูงมากเป็นเวลานานบางรายอาจมีระบบประสาททำงานผิดปกติ เช่น เดินโซเซ กล้ามเนื้อแข็งเกร็ง บางรายมีภาวะของอัมพฤกษ์อัมพาตจากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองตีบตัน

ในทางการแพทย์แผนไทยมองสาเหตุของภาวะไขมันในเลือดสูงดังนี้

1. เกิดเพราะไฟปริณามัคคี (ไฟย่อยอาหาร)ผิดปกติ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการย่อย การเผาผลาญอาหาร เช่น ไฟย่อยอ่อนกำลังจากอายุที่มากขึ้น หรือกินอาหารที่ลดทอนการทำงานของไฟย่อยอาหาร เช่น น้ำเย็น น้ำแข็ง กินอาหารที่ดิบและมีฤทธิ์เย็นในมื้อเย็นมากไป ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผักดิบ หรือดื่มน้ำมากไปในขณะรับประทานอาหาร
2. เกิดจากการทำงานของระบบลมที่เกี่ยวข้องกับการย่อยและการดูดซึม การเคลื่อนตัวของอาหาร
3. เกิดจากการสะสมของเสมหะ (เมือก มูกและไขมัน) ที่ร่างกายขับออกไม่หมด
4. เกิดจากพฤติกรรมการกิน กินเกินพอดีกินเกินกำลังธาตุ และกินผิด เป็นต้น

การดูแลหรือรักษาในลักษณะทางการแพทย์แผนไทยนั้น จะใช้ยาหรืออาหารที่ช่วยเสริมฤทธิ์ในการย่อย การเผาผลาญ เพื่อกระตุ้นไฟย่อยอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของกระเพาะและลำไส้ (เสริมระบบของไฟย่อยและระบบลมในทางเดินอาหาร) ลดการสะสมของเสียหรือสิ่งที่เป็นส่วนเกินเพื่อการรักษาสมดุลของระบบธาตุต่างๆ ในร่างกาย

คลิกเพื่ออ่านต่อหน้าถัดไป

ข้อควรปฏิบัติตน

1. งดอาหารไขมันสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมันเครื่องในสัตว์ อาหารทอด อาหารหวานจัดอาหารที่มีกะทิเข้มข้น งดดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมเบเกอรี่ เครื่องดื่มที่มีรสหวานจัด
2. ไม่ดื่มน้ำมากขณะรับประทานอาหาร งดอาหารฤทธิ์เย็นในมื้อเย็น เพราะทำให้ไฟย่อยอาหารทำงานได้ไม่ดี
3. หลีกเลี่ยงการนอนดึก เพราะจะทำให้หิวและต้องหาของกิน ทำให้ร่างกายได้รับอาหารเกิน
4. หมั่นออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อให้ร่างกายได้เผาผลาญส่วนเกินและลดการสะสม
5. ถ้ามีภาวะที่เสี่ยงต่อร่างกายควรพบแพทย์เพื่อรับการรักษา

***แนะนำเมนูอาหารลดไขมันในเลือด คือ เมนูเซียนร่าเริง***

ผักกาดหางหงส์ ผักโสภณ เห็ดหอมเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ช่วยลดไขมันในเลือดและลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ เพิ่มกากใยอาหาร
ถั่วลันเตา บำรุงกำลัง บำรุงเส้นเอ็นป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
พริกไทย กระเทียม ขิง เสริมฤทธิ์ในการย่อยอาหาร ขับลมทำให้ลำไส้ทำงานปกติช่วยลดไขมันในเลือด
แครอต ป้องกันมะเร็งลำไส้ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานปกติแก้โรคตาฟาง

ความรู้โดย : อาจารย์วันทนี ธัญญา เจตนธรรมจักร ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนไทย
เรียบเรียง : สิทธิโชค ศรีโช ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : ธนพร, รสสุคนธ์
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์ ผู้ช่วยสไตลิสท์ : แสงดาว สุขสาลี