ซุป ธัญพืช เมนูเริ่ดๆของคนรักสุขภาพ คุณค่าทางโภชนาการเน้นๆ

สายเฮลตี้ต้องกรี๊ดกับเมนูนี้แน่นอนค่ะ เพราะวันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine จัดให้เพื่อคนรักสุขภาพกับเมนู ซุป ธัญพืช ที่จัดเต็มอัดแน่นด้วยส่วนผสมธัญพืชหลากหลายชนิด เรียกว่าได้ประโยชน์กับร่างกายแบบเต็มๆ เป็นเมนูสุขภาพจริงๆค่ะ เพราะฉะนั้นไม่รอช้า ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ   ซุป ธัญพืช เมนูดี๊ดีเพื่อสุขภาพ ขั้นตอนการทำ ซุป ธัญพืช ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)   ลูกเดือย ¼  ถ้วย ถั่วแดงหลวง ¼  ถ้วย เม็ดบัว ¼  ถ้วย ข้าวกล้อง ½ ถ้วย ข้าวโอ๊ต ¾ ถ้วย จมูกข้าว ¼  ถ้วย งาดำบดละเอียด ¼  ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเทียมชนิดน้ำ ¼ ถ้วย […]

แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง ใส่น้ำพริกเผาแทนพริกแกง ก็อร่อยไปอีกแบบ

ถ้าใครเคยรับประทานหรือเคยทำ แกงฟักทอง จะทราบว่านิยมใช้พริกแกงเป็นส่วนผสมของเมนู แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรใหม่ที่นำน้ำพริกเผามาใส่แทนพริกแกง นั่นก็คือเมนู แกงฟักทองพริกเผาปลาดุกย่าง มาให้ลองทำกันค่ะ สูตรพร้อม วิธีทำพร้อม ไปดูกันเลยค่ะ   เมนู แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง รสเด็ด! ขั้นตอนการทำ แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง ♦ ส่วนผสม ฟักทอง ปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม ปลาดุกย่าง แกะเนื้อลอกหนังออก 2 ตัว หัวกะทิ ½ ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ พริกชี้ฟ้าสีแดง หั่นแฉลบ 1 เม็ด   ♦ […]

วิธีทำ ขนมปังไส้มะพร้าว เนื้อมะพร้าวเน้นๆ อร่อย หวานมัน

ขนมปังไส้มะพร้าว ร้อนๆหอมๆ มาแล้วค่า อ๊ะๆที่บอกว่ามาแล้วหมายถึง ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรพร้อมวิธีทำ ขนมปังไส้มะพร้าว มาฝากสาวกเบเกอรี่กันแล้วค่ะ ใครชอบทานต้องลองทำดูนะคะ ทำอร่อยแล้วจะนำไปขายก็เริ่ดน้า   วิธีทำ ขนมปังไส้มะพร้าว อร่อย หวานมัน ขั้นตอนการทำ ขนมปังไส้มะพร้าว ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 40 ชิ้น) แป้งขนมปัง 800 กรัม แป้งสาลีชนิดพิเศษ (แป้งบัวแดง) 200 กรัม น้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 400 กรัม ยีสต์ 3 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง วานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ มาร์การีน 200 […]

วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูทานเล่นง่ายๆสบายท้อง

ใครกำลังหาของว่างไว้รับประทานเพลินๆ แบบไม่หนักท้อง ต้องลองเมนูนี้เลยค่ะ เต้าฮวยฟรุตสลัด ทานเล่นระหว่างวัน หรือถ้าใครอยากลองทำทานเอง หรือทำขายก็เป็นไอเดียที่ดีเลยค่ะ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine จัดให้ วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด ไปดูกันเลย   วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูทานเล่นง่ายๆ วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด ทำง่าย ไม่ยาก มาเตรียมส่วนผสมกันค่ะ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) น้ำเต้าหู้ 3 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อส้ม 1 ผล กีวีหั่นชิ้นเล็ก 1 ผล แอ๊ปเปิ้ลแดง หั่นชิ้นเล็ก 1 ผล ลูกพีชในน้ำเชื่อม หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ½ ผล น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ½ ถ้วย   […]

เบอร์เกอร์ปลาทู กับทาร์ทาร์ซอสตะไคร้ อร่อยแปลกใหม่

ใครชอบปลาทูยกมือขึ้น สำหรับใครที่เบื่อเมนูปลาทูแบบเดิมๆ อยากลองทำเมนูใหม่ๆจากปลาทูบ้าง เตรียมตัวเลยค่ะ เพราะวันนี้ทีมงาน  Amarin Cuisine มีเมนู เบอร์เกอร์ปลาทู กับทาร์ทาร์ซอสตะไคร้ มาให้ลองทำกัน อร่อยแปลกใหม่ ไม่จำเจแน่นอน   เบอร์เกอร์ปลาทู กับทาร์ทาร์ซอสตะไคร้ ขั้นตอนการทำ เบอร์เกอร์ปลาทู กับทาร์ทาร์ซอสตะไคร้ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ปลาทูสด แล่ชิ้นฟิลเลต์ 2 ตัว นมสดรสจืด 1 ถ้วย เกลือป่น ¼  ช้อนชา พริกไทยป่น ¼  ช้อนชา ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½  ถ้วย ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 1 ฟอง เกล็ดขนมปังป่นละเอียด 1 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด   หอมแขกหั่นแว่น/ มะเขือเทศหั่นแว่น/ ผักสลัด   […]

เคยสงสัยกันบ้างไหม? แกงไทยทำไมต้องใส่ มะเขือพวง

แกงไทยทำไมต้องใส่ มะเขือพวง แกงไทยทำไมต้องใส่ มะเขือพวง เคยสงสัยกันบ้างไหมครับ? โดยเฉพาะเมนูอาหารไทยที่ต้องใส่ “กะทิ” อย่างเมนู พะแนง แกงเขียวหวาน หรือแกงเผ็ด ที่เรารับประทานกันเป็นประจำนั้น จะมี “มะเขือพวง” อยู่เสมอ บางคนอาจไม่ชอบ และเขี่ยทิ้งไป!!…ยอมรับว่า ขนาดตัวแอดมินเองช่วงแรกๆยังไม่คิดรับประทานเหมือนกัน^^ …แต่พอรู้ว่าทำไมถึงใส่ ก็ต้องร้อง…อ๋อ กันเลยทีเดียว อยากรู้แล้วล่ะสิ!! ตามมาดูกันเลยครับ เป็นที่รู้กันดีว่า “กะทิ” เป็นส่วนผสมสำคัญในเมนูอาหารไทย ที่เพิ่มความกลมกล่อมและความอร่อย อีกทั้งยังมีประโยชน์มากมาย ซึ่งหลายๆคนคงพอรู้กันบ้าง แต่ใน…กะทิ ก็แฝงด้วยคอเลสเตอรอลที่สูงมากเช่นกัน ดังนั้นคนโบราณถึงใส่ “มะเขือพวง” เพราะมีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลนั่นเอง คราวนี้คงไม่กล้าเขี่ยทิ้งกันแล้วใช่ไหม  ต้องขอยกย่องภูมิปัญญาของคนโบราณ ที่ผสมผสานวัตถุดิบได้อย่างลงตัว แต่…ประโยชน์ดีๆของ “มะเขือพวง” ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ มาดูกันเลย ประโยชน์จาก “มะเขือพวง” เป็นพืชที่คนไทยรู้กันดีมาช้านาน ตามตำราแพทย์แผนไทยโบราณ มีส่วนช่วยเจริญอาหาร ช่วยในการย่อยได้ดี ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ ช่วยบำรุงเลือดและการไหลเวียนของโลหิต อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และมีธาตุเหล็กค่อนข้างสูง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ […]

น้ำพริกเผามะม่วง กุ้งย่าง สูตรอร่อยทำง่าย

น้ำพริกเผามะม่วง กุ้งย่าง หากซื้อมะม่วงน้ำดอกไม้สุกผิวสวยมา ทว่าโดนต้มเพราะบ่มแก๊ส รสมะม่วงยังเปรี้ยวจนตาหยี อย่าเพิ่งเสียอารมณ์ไป เพราะบ่มไว้อีกสัก2-3วัน

ขนมไข่เต่ามะม่วง สูตรขนมหวานแบบไทยๆ ทำง่าย

ขนมไข่เต่ามะม่วง ถ้าพูดถึงของหวานกับมะม่วง เมนูข้าวเหนียวมะม่วง คงครองอันดับหนึ่งไปโดยปริยาย แต่ถ้าใครอยากลองชิมรสสัมผัสใหม่ๆ ของขนมจาก มะม่วง

แกงส้มชะอมทอด สูตรมังสวิรัติรสไทย ปลอดเนื้อ

แกงส้มชะอมทอด แกงส้ม ถ้วยนี้หน้าตาละม้ายคล้ายแกงส้มทั่วๆ ไป แต่ใครจะรู้ว่าความเข้มข้นของน้ำแกงได้จากก้านเห็ดหอมที่นำมาโขลกรวมกับน้ำพริกแกงแทนเนื้อ

เห็ดสวรรค์ มังสวิรัติรสไทย อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อ

เมนูนี้นำก้านเห็ดที่หลายคนมองข้ามมาแปลงโฉมให้เป็น “เห็ดสวรรค์” เมนูของว่างรสเค็มหวานกลมกล่อมกินคู่กับข้าวเหนียวขาวนุ่ม อร่อยไม่แพ้หมูเลยทีเดียว

หมูเกาหลี สูตรพริกเผา ทำเองง่ายๆ อร่อยถูกปาก

ใครเคยไปรับประทานหมูเกาหลีตามร้านอาหารบ้างคะ เชื่อว่าหลายคนต้องเคยไปทานบ่อยมาก จนบางครั้งก็อยากลองทำทานเองดูบ้าง วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine จัดให้มีเมนู หมูเกาหลี สูตรพริกเผา มาฝากกันค่ะ เมนูนี้ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ   หมูเกาหลี สูตรพริกเผา ขั้นตอนการทำเมนู หมูเกาหลี สูตรพริกเผา ♦ ส่วนผสม เนื้อหมูสันใน หั่นชิ้นบาง 300 กรัม ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา เหล้าจีน 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา กิมจิ ½ ถ้วย น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่วและต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า   กะหล่ำปลีซอย สำหรับรับประทานคู่กัน     ♦ วิธีทำ หมูเกาหลี […]

แกงจืดลูกรอกดอกไม้จีน แกงจืดอร่อยแบบไทยๆ

แกงจืดลูกรอกดอกไม้จีน แกงจืดแบบไทยอย่าง “แกงจืดลูกรอก” ที่ต้องใช้เวลาปรุงนานสักหน่อย แต่รับรองอร่อยไม่ผิดหวัง

ฉู่ฉี่ ดอกฟักทองมันกุ้ง อร่อยรสเผ็ดร้อนสไตล์ไทยๆ

ฉู่ฉี่ ดอกฟักทองมันกุ้ง ฉู่ฉี่ จานนี้นำเนื้อกุ้งที่โขลกจนเหนียวมาเคล้ากับเนื้อปูต้ม หุ้มกับดอกฟักทองอ่อนแล้วชุบแป้งทอด ก่อนปรุงเป็นฉู่ฉี่รสเผ็ดร้อนแบบไทย

Homemade Donut สูตร โดนัทโฮมเมด เนื้อฟูนุ่มอร่อย

Homemade Donut ขนมยอดฮิตของคนเมือง ที่ Dessert Lover วันนี้ขออินเทรนด์ด้วยสักหน่อยกับโดนัทเนื้อฟูนุ่ม สูตรเฉพาะฉบับสุขภาพ

ซุปเห็ด จากเห็ดฟาง หอม อร่อย เข้มข้น ทำง๊ายง่าย

สำหรับใครที่ชอบทานซุปคงต้องเคยทาน ซุปเห็ด กันมาบ้างใช่ไหมคะ ซึ่งซุปเห็ดนั้นก็มีมากมายหลายชนิด แต่วันนี้เรามาลองทำ ซุปเห็ดจากเห็ดฟางกันค่ะ บอกเลยว่าง๊ายง่าย ทีมงาน Amarin Cuisine เตรียมสูตรและวิธีทำให้พร้อมแล้ว ไปดูกันเลย!   ซุปเห็ด จากเห็ดฟาง หอม อร่อย เข้มข้น ขั้นตอนการทำ ซุปเห็ด จากเห็ดฟาง ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) เห็ดฟาง หั่นบางๆ 150 กรัม เนยสดจากเมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทย ¼ ช้อนชา ครีมเทียมชนิดน้ำ 1 ถ้วย   ♦ วิธีทำ ซุปเห็ดจากเห็ดฟาง […]

วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ

ถ้าใครเคยลองรับประทานของหวานอย่าง บัวลอยน้ำขิง จะทราบเลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆค่ะ เพราะประกอบไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์หลายอย่าง วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine อยากให้ทุกคนได้ลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเองกันค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย   บัวลอยน้ำขิง เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ ขั้นตอนการทำ บัวลอยน้ำขิง ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) ♦ ส่วนผสมไส้งาดำ งาดำคั่วบดละเอียด 50 กรัม น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม วิธีทำ ส่วนผสมไส้งาดำ -ผสมงาดำกับน้ำตาลปี๊บ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วยกลง จากนั้นพักทิ้งไว้ให้เย็น   ♦ ส่วนผสม แป้งบัวลอย แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม น้ำเปล่า ½ ถ้วย ไส้งาดำ   แป้งข้าวเจ้าสำหรับทำแป้งนวล   แปะก๊วยต้มสุกตามชอบ   […]

เห็ดแชมปิญอง หรือ เห็ดกระดุม นอกจากอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย

เห็ดแชมปิญอง หรือ เห็ดกระดุม เห็ดแชมปิญอง หรือ เห็ดกระดุม มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศฝรั่งเศษ ต่อมาประเทศไทยได้นำสายพันธุ์เห็ดชนิดนี้ มาเพาะปลูกทางภาคเหนือ เพราะสภาพภูมิอากาศเหมาะแก่การเจริญเติบโตได้ดี ด้วยรสชาติเฉพาะตัวของมันทำให้เป็นที่ติดอกติดใจของคนไทย จึงเป็นที่รู้จักมากขึ้นและในปัจจุบันก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นอกจากรสชาติที่อร่อยติดปากแล้ว ยังมีคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายสูงมากอีกด้วย ลักษณะทางพฤกษศาตร์ เห็ดแชมปิญอง มีหมวกดอกสีขาว หรือสีครีมลักษณะคล้ายกระดุม ครีบดอกคล้ายซี่ร่ม เมื่อแรกบานครีบดอกมีสีขาว ต่อมาเปลี่ยนเป็นสีชมพู ครีบดอกเป็นแหล่งผลิตสปอร์ ก้านดอกสีขาว ลักษณะคล้ายทรงกระบอก มีวงแหวนล้อมรอบ ส่วนโคนของก้านดอก มีเส้นใยหนาแน่น สรรพคุณและประโยชน์ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างเซลล์ที่เสียหาย และต้านทานต่อโรคมะเร็งต่างๆ โดยเฉพาะโรคมะเร็งเต้านมในผู้หญิง มีแร่ธาตุและวิตามินสูง ช่วยให้ร่างกายเกิดการสร้างภูมิคุ้มกันโรคได้ดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดได้อย่างดีเยี่ยม ช่วยขับหรือล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายออกมา มีกากใยสูง ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ท้องไม่ผูก ช่วยทำให้ระบบเลือดภายในร่างกายไหลเวียนได้ดีขึ้น เมนู ซุปเห็ดครีมเห็ดแชมปิญอง ส่วนผสม เห็ดแชมปิญองหั่นสไลด์ 200 กรัม หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย ครีมนมแท้ […]

วิธีทำ ขนมปังไส้กรอก ทำทานก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

อีกหนึ่งเมนูเบเกอรี่สุดโปรดตั้งแต่เด็กๆ ของใครหลายคนต้องยกให้เมนู ขนมปังไส้กรอก เลยค่ะ เรียกว่าร้านเบเกอรี่ต้องมีขายแทบทุกร้าน แต่ถ้าใครอยากจะลองลงมือทำ ขนมปังไส้กรอก ทานเองบ้าง วันนี้ทีมงาน Amarin  Cuisine มีสูตรพร้อมวิธีทำมาฝากกันค่ะ จะทำทานเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ดอยู่นะคะ   เมนู ขนมปังไส้กรอก ขั้นตอนการทำ ขนมปังไส้กรอก ♦ ส่วนผสม ขนมปังไส้กรอก (สำหรับ 36 ชิ้น) แป้งขนมปัง 550 กรัม ยีสต์ 2 ¼  ช้อนชา น้ำเปล่า ¾  ถ้วย นมข้นจืด ½  ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย ½  ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา เนยสดชนิดเค็ม หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 100 กรัม ไส้กรอก ความยาว 2 นิ้ว 36 ชิ้น […]

keyboard_arrow_up