มหัศจรรย์ถ่านไม้ไผ่ ล้างสารพิษ เเละดูดซับสารพิษ

ถ่านไม้ไผ่ ชาร์โคล ล้างสารพิษ เเละดูดซับสารพิษตกค้าง ถ่านไม้ไผ่ หรือ Bamboo charcoal ที่หลายคนรู้จักเเละเรียกกันติดหูว่า ถ่านชาร์โคล ปัจจุบันฮิตฮอตกันอย่างมาก เพราะเชื่อกันว่าถ่านไม้ไผ่ หรือชาร์โคล มีสรรพคุณช่วยดูดซับสารพิษ ล้างพิษตกค้างในร่างกายได้ จึงนำมาใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่างๆมากมาย หลายชนิด เช่น อาหาร ยาสีฟัน มาส์กหน้า ครีมทาผิว ฯลฯ แต่รู้หรือไม่ว่า ชาร์โคล หรือถ่านไม่ไผ่ที่นำมาขายหรืออ้างสรรพคุณว่ามีคุณสมบัติดูดซับสารพิษได้นั้นอาจจะไม่จริงเสมอไป หากกระบวนการเผาถ่าน เผาไม้ไผ่ไม่ได้มาตรฐาน และไม่ถูกต้องตามหลักวิชาการ ก็ไม่ต่างกับการได้ถ่าน ฟืนธรรมดาเท่านั้น กว่าจะมาเป็น ถ่านไม้ไผ่ ครั้งนี้เราได้มาแวะเวียนเยี่ยมชมสวน ไร่ผักหวานบ้านเรา เขื่อนอุบลรัตน์ จังหวัดขอนเเก่น เราได้พบกับการปลูกไผ่เลี้ยงสีทอง จำนวนมากกถึง 2,200 กอเลยทีเดียว โดยมีคุณอำนาจ จันทร์สอง เป็นเจ้าของไร่และเจ้าของผลิตภัรฑ์ถ่านไม้ไผ่เพื่อสุขภาพ “จันทร์เพ็ญ”  ไม่พร่ำทำเพลง เราเลยให้คุณอำนาจพาเดินชมไร่ไม้ไผ่ และการเผาถ่านไม้ไผ่ ที่กว่าจะได้ถ่านชาร์โคลที่มีคุณภาพต้องผ่านกระบวนการอะไรบ้าง คุณอำนาจเล่าให้ฟังว่า “เริ่มต้นจากเมื่อปี พ.ศ. 2550  เริ่มปลูกไผ่เลี้ยงหวานสีทอง จำนวน […]

จิ้งหรีด แมลงกินได้บำรุงสมอง ต้านโรคซึมเศร้า

จิ้งหรีด แมลงกินได้ต้านโรคซึมเศร้า จิ้งหรีด แมลงกินได้ที่อุดมด้วยคุณค่าทางอาหารอย่ามหาศาล เผลอๆดีกว่ากินเนื้อปลาดุกด้วยซ้ำ เเต่จะจริงเท็จแค่ไหนเราลองมาดูกันครับ ประเทศไทยมีเเมลงที่กินได้ และมีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่น้อยกว่า 300 สายพันธุ์ แมลงที่นิยมกินกันมาก (แมลงกินได้ แหล่งโปรตีนคุณภาพดี หาได้ทั่วไทย)เช่น จี้งหรีด จิ้งโกร่ง แมลงป่อง ดักเเด้ไหม หนอนไม้ไผ่ ฯลฯ มีการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการจากการบริโภคแมลง 100 กรัม โดยกองโภชนาการกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่า แมลงจะให้พลังงานเฉลี่ยระหว่าง 98-231 กิโลเเคลอรี่ มีโปรตีน 9-28 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1-5 กรัม ไขมัน 2-20 กรัม เเละอุดมไปด้วยธาตุอาหารอื่นๆ เช่น ทองเเดง เหล็ก สังกะสี แมงกานิส ซีลีเนียม แมกนีเซียม และเมื่อเปรียบเที่ยบโปรตีนในแมลงกับเนื้อปลาดุก พบว่า จิ้งหรีด มีปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายใกล้เคียงกับปลาดุก แถมกรดอะมิโนบางตัวสูงกว่าในปลาดูกเสียอีก อ่านต่อ>> จิ้งหรีดกับปลาดุก อะไรบำรุงสมองดีกว่ากัน […]

กรีกโยเกิร์ต ทำไมถึงดีต่อสุขภาพ

กรีกโยเกิร์ต กับโยเกิร์ตปกติ (ทั่วไป ธรรมดา) กินอะไรดีกว่า ?? กรีกโยเกิร์ต หรือโยเกิร์ตแบบปกติ ทำไมถึงคลายเป็นอาหารยอดฮิต ถ้าจะเลือกกินควรกินอะไร เรามีคำตอบมาบอกครับ เดี่ยวนี้นะถ้าเราเดินออกไปตามร้าน หรือซูเปอร์มาร์เก็ต ตามชั้นวางของและตู้แช่มีผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตให้เราเลือกซื้อมากมายหลายรสชาติ แต่มีโยเกิร์ตอยู่ 2 ประเภท ที่เราเห็นได้อย่างชัดเจน คือ กรีกโยเกิร์ตกับโยเกิร์ตปกติ แล้วเราจะซื้อโยเกิร์ตอะไรมากินดี  #ชีวจิตคิดให้ มีคำตอบบมาบอกจ้า… วิธีการทำโยเกิร์ต กว่าจะเป็นกรีกโยเกิร์ต มีวิธีการทำคล้ายกับโยเกิร์ตปกติทั่วไป(ตามภาพ) เเต่กรีกโยเกิร์ตมีกระบวนการทำที่เพิ่มขึ้นมา คือกระบวนการกรองน้ำ และน้ำตาลแลคโตส (น้ำตาลนม) จึงทำให้กรีกโยเกิร์ต มีความหนืด และมีเนื้อโยเกิร์ตที่เข้มข้นมาก  อ่านต่อ >> ข้อดีของกรีกโยเกิร์ต อ่านข้อมูลเพิ่มเติม 6 วิธี กินโยเกิร์ตให้ผอมไว 6 เคล็ดลับ ลดความอ้วนด้วยโยเกิร์ต โยเกิร์ตโฮมเมด

10 อาหารควรกิน และควรหลีกเลี่ยง เพื่อสุขภาพของเรา

อาหารควรกิน อาหารจากธรรมชาติมีมากมายหลายชนิด แต่ละชนิดล้วนมีคุณประโยชน์และโทษที่แตกต่างกัน หากจับคู่ถูกชนิด กินร่วมกันยิ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพ แต่หากจับผิดคู่อาจทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ หรืออาจถึงขั้นเป็นอันตรายต่อร่างกาย

อาหารทะเลกินได้สบายใจเรื่อง คอเลสเตอรอล

“พ่อต้องงดปลาหมึก เพราะมี คอเลสเตอรอล สูง” คุณพ่อมักจะพร่ำบอกกับฉันเสมอ เมื่อต้องเลือกสั่งเมนูต่างๆ ระหว่างกินอาหารนอกบ้าน เอ…ถ้าอย่างนั้นอาหารทะเลของโปรดของฉันและผู้อ่าน ชีวจิต หลายๆ คนจะมีคอเลสเตอรอลสูงแค่ไหน ผู้ป่วยโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และไขมันในเลือดสูง สามารถกินอาหารทะเลอื่นๆ นอกเหนือจากเนื้อปลาได้บ้างไหมนะ

ถั่วแดง ตัวช่วย ลดพุง

ลดพุง ด้วยถั่วแดง ตัวช่วยชั้นดี เพราะรู้ถึงความลับของถั่วแดง อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต จึงรวมถั่วชนิดนี้ไว้กับถั่วอีกหลายชนิดในอาหารลดน้ำหนักสูตร 2 ของชีวจิต พร้อมย้ำให้คนอยากหุ่นดีกินอาหารจากถั่วเพิ่มขึ้นอีก 10 เปอร์เซ็นต์

มะม่วงหิมพานต์ ช่วยคุมน้ำหนัก ชะลอวัย

อาจกล่าวได้ว่า มะม่วงหิมพานต์ เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีเม็ดอยู่นอกผลโดยเม็ดมีรูปร่างคล้ายไตยื่นออกมาตรงส่วนปลายผล ราวกับจะบอกใบ้ให้รู้ถึงคุณประโยชน์ที่น่าลิ้มลอง

พาสต้าโฮลวีต เส้นดีมีใยอาหาร

คุณผู้ชายที่บ้านไม่ชอบกิน พาสต้าโฮลวีต เอาเสียเลย หรือจะเป็นเพราะชมนาดไม่มีเสน่ห์ปลายจวักก็ไม่รู้ ทำเมนูจากเส้นสุขภาพนี้ทีไรดูเขาเจริญอาหารน้อยกว่าทุกวัน ชีวจิต อยากชวนคุณผู้อ่านมารู้จักพาสต้า (Pasta) และเรียนรู้เทคนิคการปรุงให้อร่อยถูกใจคนกินไปพร้อมๆ กันค่ะ

หน่อไม้ฝรั่ง ป้องกันเบาหวาน และมะเร็ง

หน่อไม้ฝรั่ง ประมาณ 1 ขีดครึ่ง (150 กรัม) ให้กรดโฟลิก (folic acid) ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการทั้งหมดของร่างกายในหนึ่งวันเป็นแหล่งอาหารที่ดีของวิตามินบี 6 วิตามินบี 1 วิตามินเอ วิตามินซีโพแทสเซียม และใยอาหาร ทั้งยังให้พลังงานต่ำอีกด้วย 

มหัศจรรย์ ปวยเล้ง ผักป้องกัน โรคสมองเสื่อม

โรคสมองเสื่อม ป้องกันได้ ปวยเล้ง มีชื่อเรียกหลากหลาย ทั้งปวยเหล็ง สปิแนช ผักโขมจีนจนพากันสับสนว่าชื่อไหนจริง ชื่อไหนลวง ชีวจิต ชวนคุณผู้อ่านมาขจัดความสับสน พร้อมทำความรู้จักกับ ปวยเล้ง ให้มากขึ้น จะได้เรียกชื่อและซื้อผักได้ถูกชนิดตรงใจคุณค่ะ

กินมะเฟือง ให้ดี หนุ่มปุ๊บ สาวปั๊บ

กินมะเฟือง ผลไม้รูปดาว รสหวานอมเปรี้ยว มากด้วยสรรพคุณชะลอวัย แต่ในขณะเดียวกัน หากกินไม่ถูกวิธีก็มีโทษมหันต์ สารอาหารชะลอวัยในมะเฟือง

สูตรอาหารนานาชาติ อาหารลดน้ำตาลในเลือด

อาหารลดน้ำตาลในเลือด อาหารป้องกันโรคเบาหวานหรือแม้แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะไม่ใช่อาหารที่จำเจ ไม่อร่อยและน่าเบื่ออีกต่อไป หากรู้จักเลือกวัตถุดิบที่กินแล้วช่วยให้น้ำตาลในเลือดขึ้นช้า และรู้จักกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว แป้ง ขนมปัง ในปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำของแพทย์

กิน เห็ด เป็นอาหารและยา ได้ประโยชน์ปัง

มนุษย์กิน เห็ด เป็นอาหารและยามายาวนานกว่าสองพันปี กระทั่งปัจจุบันมนุษย์ก็ยังนิยมกินเห็ด แถมยังพัฒนาเทคโนโลยีการเพาะพันธุ์และการแปรรูปเห็ดรูปแบบต่างๆ ออกมามากมาย เห็ดเป็นอาหารและยายอดฮิตตลอดกาลเพราะอะไร เรามีคำตอบมาฝากค่ะ

เคล็ดลับกินลูกเดือย ป้องกันกระดูกพรุน มะเร็ง เบาหวาน

ป้องกันกระดูกพรุน มะเร็ง เบาหวาน ภูมิใจนำเสนอลูกเดือย ธัญพืชคู่ครัวผู้อ่านชีวจิต คนที่ต้มน้ำอาร์ซีดื่มเป็นประจำคงสนิทชิดเชื้อกับเจ้าธัญพืชเมล็ดกลมชนิดนี้เป็นอย่างดี แต่ใครที่ยังไม่รู้จักหรือเห็นแล้วมองผ่านเลย ชีวจิตจอาสาพาไปผูกสัมพันธ์กับลูกเดือยกันค่ะ

มหัศจรรย์ลูกเกด ลดความดันโลหิตสูง

ลูกเกดช่วย ลดความดันโลหิตสูง ได้ ขณะพลิกดูในหนังสือ อาหารชีวจิต ตำรับ ดร.สาทิส - ฉินโฉมอินทรกำแหง สำนักพิมพ์อมรินทร์ CUISINE เกิดสะดุดตาเข้ากับเมนูถั่วกินเล่นซึ่งมีลูกเกดเป็นหนึ่งในส่วนผสม 

5 เมนูอาหารสุขภาพ ดับร้อน วิตามินสูง ต้านป่วย (มีสูตร)

เมนูอาหารสุขภาพ กินดับร้อน มากคุณประโยชน์ โดย ป้ายุง วันนี้ผู้เขียนรวบรวม เมนูอาหารสุขภาพ จาก ป้ายุง-ผกา เส็งพานิช ที่ช่วยดับร้อน กินแล้วได้คุณประโยชน์จากวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย รับรองว่ารสชาติอร่อย แถมดีต่อสุขภาพด้วย อาหารสุขภาพ 1 : ยำส้มโอ ส่วนผสม ส้มโอแกะเป็นกลีบเล็ก ๆ 1 – 4 ถ้วย  หอมเล็กเจียว 1 – 4 ถ้วย กระเทียมเจียว 1 – 4 ถ้วย กุ้งแห้งโขลกให้เนื้อฟู 1 – 2 ถ้วย ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1 – 2 ถ้วย น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล 1 – 2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้งป่น 1 […]

กินคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหลอดเลือด

กินคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคต้องกินอย่างไร ไปหาคำตอบด้วยกัน ตอนนี้ไม่ว่าใครพอได้ยินคำว่า คอเลสเตอรอล ก็ต้องร้องยี้ไม่เอา ไม่ชอบกันไปเสียหมดเนื่องจากข้อมูลที่คนส่วนใหญ่รับรู้เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลมักไม่ใช่เรื่องดีเท่าไรนัก ทั้งก่อโรค ทำให้อ้วน และอีกสารพัด 

5 เมนูพื้นบ้าน ต้านออฟฟิศซินโดรม

กิน ต้านออฟฟิศซินโดรม หนุ่มสาวยุคใหม่วัยเรียนวัยทำงานที่ต้องนั่งคร่ำเคร่งทำงานอยู่กับโต๊ะเป็นเวลานานๆ มักต้องเผชิญอาการปวดศีรษะเรื้อรังเป็นๆ หายๆ ทั้งปวดเมื่อย ปวดตาอ่อนเพลีย ง่วงนอนโดยเฉพาะในช่วงบ่าย จนไม่เป็นอันทำงาน  

keyboard_arrow_up